通常情形下，精酿啤酒酿造工艺流程被分为制麦、糖化、发酵、包装以上四道工序。而现现在，大部分的啤酒厂一样平常不会再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒酿造工艺流程中被剥离。

我们可以参照下图↓↓↓ ，浅谈一下什么才是啤酒酿造的工艺流程？

详细工艺流程：

制麦的主要历程：

① 大麦进入浸麦槽洗麦、吸水后，进入抽芽箱抽芽，成为绿麦芽；

② 绿麦芽进入干燥塔(炉)烘干，经除根机去根，制成制品麦芽；

③ 从大麦到制成麦芽需要10天左右时间 (如下图A所示)。

糖化工序：

糖化的主要历程：

①麦芽、大米等质料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋运送机等运送到糖化楼顶部；

②经已往石、除铁、定量、破损后进入糊化锅、糖化锅糖化剖析成醪液；

④经由滤槽/压滤机过滤；

⑤加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却疏散 (如下图B所示)。

发酵的主要工序：

①将清洁的麦芽汁送入热交流器冷却；

②加入啤酒酵母使其发酵；

③将成熟的啤酒过滤后即获得琥珀色的生啤酒。(需要说明的是，凭证啤酒的差别、生产工艺的差别，导致发酵的时间也会差别。通常，贮藏啤酒的发酵历程需要约莫6天，浅色啤酒为5天左右) (如下图C所示)

包装工序：

包装的主要历程：即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱出厂。

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